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Voltando de Guaramiranga, passamos na pequena cidade de Redenção (a uns 50 km de Fortaleza), onde visitamos o Museu Senzala, uma casa-grande do século XIX que foi preservada e conta muita história sobre a escravidão, abolida na cidade cinco anos antes da assinatura da Lei Áurea.
A entrada custa apenas R$2 (dois reais), pois o Museu está numa propriedade privada pertencente à família que produz a cachaça Douradinha. Depois da visita com guias, há a degustação da cachaça, que é produzida desde 1873.
Além da deslumbrante vista da Igreja de Nossa Senhora de Lurdes e do Mosteiro dos Capuchinhos, a Chácara dos Cedros tem a simpatia e a cordialidade dos proprietários James e Aylana, que, juntos a Veridiano, o chefe da cozinha, preparam o melhor café da manhã de Guaramiranga. Destaque para o brioche crocante e para o cuscuz com queijo de coalho. Hum!