Coronel Xavier Chaves

Engenho Boa Vista, inaugurado no século 18, é o mais antigo em funcionamento no Brasil

A visita é obrigatória, uma vez que o alambique fica a menos de um quilômetro da praça principal. Uma degustação também deve fazer parte do programa, incluindo aguardentes envelhecidas em diversos períodos e também a branquinha que acabou de ser destilada.

Outro cartão-postal de Coronel Xavier Chaves é a igreja de Nossa Senhora do Rosário, toda em pedra e que chama a atenção pela originalidade e beleza rústica. 

Estique o passeio até a Trilha do Carteiro, na Serra de São José. O caminho aberto por escravos atravessa a parte mais baixa do maciço, a 1.200 metros e altitude. Ao longo do percurso, calçamentos e pontes em pedra enfeitam o cenário, assim como as diversas nascentes que garantem água fresca para os aventureiros.