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Botecos

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Ponto de encontro dos mineiros, bares ocupam muitas esquinas da capital - Foto: Embratur
Capital brasileira dos botecos, Belo Horizonte orgulha-se de ter o maior índice de bares por habitante do país. Há opções para todos os gostos - dos mais simples e tradicionais aos mais sofisticados e moderninhos. Uma característica, porém, é comum a todos eles: o capricho na hora de preparar os petiscos tipicamente mineiros. Para acompanhar a lingüiça, o torresmo, a mandioca ou o pastelzinho de angu, aposte no chope gelado ou em uma autêntica cachaça.

Bar do Zezé

 
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Virado de jiló vem acompanhado de carnes de porco. Foto: Milton Campos
Vencedor de algumas edições do Comida di Buteco, o Bar do Zezé funcionava como mercearia até a chegada das grandes redes de supermercado ao bairro. Depois que virou botequim, serve galinhada, dobradinha, tropeiro, rabada, feijoada...

Cantina do Paco

 
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Cocó Mineiro Defumado é incrementado com queijo, alho, orégano. Foto: Milton Campos
Há quase 20 anos no mesmo endereço, o boteco é comandado por descendentes de espanhóis. No cardápio, as delícias da terra estrangeira dividem a atenção com os petiscos, como o frango a passarinho.

Köbes

 
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Torresminho, bolinho de carne e croquete de cenoura na mesma porção. Foto: Milton Campos
Entre as delícias mais saboreadas está a lingüiça de porco aberta na chapa, com cobertura de queijo prato e cebola refogada. Também fazem sucesso os petiscos exóticos, à base de carne de javali e de rã.

Temático

 
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Rabada assada no bafo é servida com batata doce e agrião. Foto: Milton Campos
O cardápio do bar combina comidas típicas do Nordeste e de Minas e mostra que a mistura é perfeita. Merecem destaques os petiscos Maria Bonita (carne-de-sol, lingüiça caipira, torresmo, minipastel de angu e queijo coalho) e a Supercostela, com 800 gramas de costela, mandioca cozida e manteiga de garrafa.

Bar Brasil

 
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A happy hour é concorrida na antiga casa que viu surgir o Clube da Esquina, um movimento musical que apresentou os artistas mineiros para todo o país nos anos 60 - entre eles, Milton Nascimento e Lô Borges. Reduto de boêmios, o bar é ainda hoje um dos preferidos do músico Beto Guedes. Delícias como o bolinho de arroz recheado com queijo são servidas nas mesas do salão e da calçada.

Bar do Careca, O Pescador

 
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O ambiente rústico é freqüentado pelos fãs dos peixes de água doce. Os destaques ficam por conta da traíra sem espinho e do lambari.

Bar do Véio

 
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Vencedor da edição de 2007 do festival Comida di Buteco (o petisco campeão foi o  "Come Quieto", à base de lombo e legumes) o bar é famoso também pela qualidade do chope.

Bolão

 
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O fim de noite é agitado no bar do Bolão, quando a clientela chega em busca dos famosos espaguetes e PF's que salvam a madrugada.

Café Palhares

 
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A casa simples, inaugurada no final da década de 30, era freqüentada por políticos como Juscelino Kubitschek e Magalhães Pinto, que não abriam mão do clássico "Kaol" - um prato feito à base de arroz, ovo e lingüiça, acompanhando por uma cachacinha. A receita ainda faz parte do cardápio, mas foi incrementada com farofa, couve, torresmo e molho de tomate. Para iniciar os trabalhos, aposte no pão-de-queijo recheado com pernil ou lingüiça.

Casa Cheia

 
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O bar faz jus ao nome por dois motivos: a localização (Mercado Central) e a qualidade dos petiscos. Entre os mais pedidos estão o "Tradição do Mercado", feito com fígado acebolado, jiló e pernil; e o "Porconobis de sabugosa", que leva costela de porco com milho cozido e ora-pro-nóbis.

Clube da Esquina

 
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O sofisticado boteco funciona em um sobrado antigo com direito a piso de ladrilho, mesas de inox e cadeiras acolchoadas. O menu traz pratos individuais e pizzas, mas as melhores pedidas são a costelinha defumada com mandioca  e os pasteizinhos de angu. Música ao vivo embala as noites nos finais de semana.

Maria de Lourdes

 
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O botequim é o preferido da turma moderninha, que marca presença durante a happy hour. A ambientação é um dos atrativos da casa - inspirada nos bares cariocas dos anos 50, traz mesinhas e cadeiras de madeira e paredes com azulejos e espelho. Os destaques do cardápio são as carnes servidas na pedra e que merecem ser acompanhadas pela cachaça Maria de Lourdes, fabricada no distrito de Bichinho (Tiradentes) com exclusividade para o estabelecimento.  

Tip Top

 
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Fundado na década de 20, o bar tem público cativo que lota as mesas de segunda a segunda. A estrela da casa é chope, que acompanha muito bem as delícias alemãs, como salsichas e kassler.

Bar do Caixote

 
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O botequim não tem mesas nem cadeiras, apenas caixotes espalhados pela calçada que cumprem - e bem - a função. Para acompanhar a cerveja gelada a turma aposta no churrasquinho de alcatra ou nos caldos (feijão, mandioca e cará).


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