O prato típico do cerrado é a matula, uma espécie de feijoada à base de feijão branco ou mulatinho, carne-de-sol, lingüiça, miúdos de porco e cúrcuma (açafrão-da-terra), servida em uma folha de bananeira e acompanhada por arroz, galinha caipira e mandioca. A iguaria é encontrada nos estabelecimentos caseiros da vila de São Jorge. Já no centro de Alto Paraíso, os restaurantes capricham nas receitas variadas e há muitas opções para os apreciadores da cozinha natural.
Enviado por
Toni
- 25 anos - Esteve lá em Jul/2008
