Prato mais famoso da região, a moqueca capixaba é encontrada em diversos restaurantes da orla - os melhores ficam na praia de Meaípe. Ao contrário da receita baiana, a iguaria no Espírito Santo não leva não leva leite de coco ou azeite-de-dendê, somente peixe e camarões frescos, além de temperos e urucum, um fruto usado pelos índios para pintar o corpo. Também tradicional é a Torta Capixaba, degustada especialmente na Semana Santa. O prato, preparado nas famosas panelas de barro, combina delícias como siri, camarão, ostra e sururu, além de bacalhau e palmito.
Enviado por
Carolina
- 49 anos - Esteve lá em Jul/2007
