Por Editoria Férias Brasil

Acarajé é degustado a  qualquer hora Acarajé é degustado a qualquer hora
Foto: Rita Barreto - Bahiatursa
Influenciada por diversas culturas, a culinária baiana combinou ingredientes e criou suas próprias receitas. Da África veio o dendê, fruto que dá origem ao perfumado azeite, marca registrada de pratos como moqueca, bobó, vatapá (creme de peixe e amendoim), caruru (guisado de quiabo e camarão) e acarajé (bolinho de feijão-fradinho recheado com camarão e vatapá). Os negros trouxeram ainda o gosto pelas pimentas.

A influência indígena está presente na mandioca, enquanto os portugueses marcam presença nos doces, como o quindim e a ambrosia. E até os asiáticos deixaram heranças, traduzidas pelo uso constante do coco, nas panelas e nos tabuleiros.  

Em toda a cidade são muitos os pontos para provar as delícias típicas. O Pelourinho concentra restaurantes tradicionais, como o Sorriso da Dadá, da quituteira mais badalada de Salvador; e o Restaurante do Senac. Para comer apreciando o pôr do sol na Baía de Todos os Santos, os sofisticados restaurantes da Marina Bahia, na Cidade Baixa, estão entre os mais concorridos.

No caminho de volta das praias do Norte, uma boa pedida é o familiar Yemanjá, com moqueca e vatapá como carros-chefe. No bairro do Rio Vermelho, também pólo gastronômico, não deixe de experimentar os famosos acarajés da Dinha e da Regina (e ainda tem o da Cira, em Itapuã!).
Tipo de cozinha:

Ki-Mukeka

#1 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 6 dicas )

O restaurante é frequentado pelos moradores de Salvador e oferece as delícias baianas a preços acessíveis. A matriz fica na Armação e há outros quatro endereços: Pituba (Av. Otávio Mangabeira, 907), Itapuã (R. Vento Sul, s/n - Farol de Itapuã), Boca do Rio (R. Abelardo Andrade de Carvalho, 87) e Vilas do Atlântico (Praia... leia mais

  • Indicado pelo Férias Brasil

  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Avenida Otávio Mangabeira, 36 - Jardim Armação
  • Tel:

    (71) 3461-7333 / (71) 3461-7037
  • Site:

    www.kimukeka.com.br

Paraíso Tropical

#2 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 2 dicas )

A casa do chef Beto Pimentel é uma das preferidas dos soteropolitanos. Boa parte das frutas usadas nas receitas vem direto do pomar instalado atrás do restaurante, que aposta também em ingredientes pouco conhecidos. Faz sucesso o Calapolvo ao Paraíso, uma moqueca com fruto de dendê e coco-verde batido com água de coco, camarão, lagosta... leia mais


273 avaliações
  • Indicado pelo Férias Brasil

  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Edgar Loureiro, 98 B - Cabula
  • Tel:

    (71) 3384-7464

Amado

#3 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

À beira-mar e com vista para a Baía de Todos os Santos, a linda casa tem mesas no salão com jardim de inverno e arcos de pedra e no concorrido deck. Na lista de entradas, sobressaem os Camarões empanados na tapioca acompanhados de molho lambão, uma espécie de vinagrete apimentado. Para o prato principal, a... leia mais


308 avaliações
  • Indicado pelo Férias Brasil

  • Cozinha:

    Variada
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Av. do Contorno, 660 - Comércio
  • Tel:

    (71) 3322-3520

Fogo de Chão

#4 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

A churrascaria de grife segue os padrões das casas do Sul e do Sudeste, com carnes e cortes nobres. A casa não trabalha com peixes e frutos do mar. O mix de culturas fica por conta dos funcionários: enquanto os garçons seguem a moda gaúcha, trajando bombachas, a recepção fica por conta de uma autêntica baiana. leia mais


11 avaliações
  • Indicado pelo Férias Brasil

  • Cozinha:

    Carnes / Churrascaria
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Rua João Gomes, 321 - Praça Colombo - Rio Vermelho
  • Tel:

    (71) 3555-9292

Mistura

#5 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

Especializado em pescados, tem peixes e frutos do mar fresquinhos.


214 avaliações
  • Indicado pelo Férias Brasil

  • Cozinha:

    Variada
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Prof. Souza Brito, 41 - Itapuã
  • Tel:

    (71) 3375-2623

Yemanjá

#6 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 5 dicas )

Um dos endereços mais tradicionais de Salvador, a casa imensa tem três salões e duas varandas decoradas com ícones de casas de pescadores. Como entrada, faz sucesso a casquinha de siri; e para o prato principal, a moqueca de camarão reina soberana.    leia mais

  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Av. Otávio Mangabeira, 4.655 - Jardim Armação
  • Tel:

    (71) 3461-9010

Maria Mata Mouro

#7 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 4 dicas )

Instalado em um casarão do século 17, manteve as paredes em taipa de pilão. Tem salão interno e pátio com mesas sob as árvores.


231 avaliações
  • Cozinha:

    Contemporânea
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Ordem Terceira, 8
  • Tel:

    (71) 3321-3929

Jardim das Delícias

#8 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 2 dicas )

As mesas do jardim intenos são as mais disputadas por conta do jantar à luz de velas. Entre as principais delícias, camarões refogados no azeite com maracujá, goiaba, kiwi e manga, servidos com arroz ao creme de legumes e damasco. leia mais


69 avaliações
  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Rua João de Deus, 12 - Pelourinho
  • Tel:

    (71) 3321-1449

Soho

#10 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 2 dicas )

Com belo visual para a Baía de Todos os Santos e decoração bacana, a casa capricha nas delícias como o Sohomaki de camarão, que combina o crustáceo com cream cheese e fatias de salmão. Faz sucesso o Combinado especial - sushis e sashimis montados de acordo com os ingredientes do dia. leia mais

  • Cozinha:

    Japonesa
  • Bom para ir:

    a dois, com os amigos, para apreciar o visual, para paquerar
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Av. Lafayete Coutinho, 1.010, Píer D (Bahia Marina)
  • Tel:

    (71) 3322-4554

Sorriso da Dadá

#11 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 2 dicas )

Uma das quituteiras mais queridas da Bahia, Dadá mantém a casa que é sucesso no Pelourinho. A moqueca de peixe e o bobó de camarão são as estrelas! Para abrir os trabalhos, vale petiscar o caldinho de sururu e a porção de acarajés.  leia mais


63 avaliações
  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos, para paquerar
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Frei Vicente, 5 - Pelourinho
  • Tel:

    (71) 3321-9642

Casa da Dinha

#12 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 1 dica )

A casa de dois andares tem decoração inspirada em Iemanjá. Entre os destaques, os famosos acarajés. Mas tem ainda casquinha de siri, moqueca com camarão e polvo e bobó de camarão.  leia mais


59 avaliações
  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos, para paquerar
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. João Gomes, 25 (Largo de Santana)
  • Tel:

    (71) 3334-0525

Chez Bernard

#13 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 1 dica )

O restaurante com clima de bistrô completou 50 anos! Com vista para a Baía de Todos os Santos, traz clássicos da cozinha francesa como o Coq au vin com purê de batata e o Carré de cordeiro grelhado ao molho poivre. leia mais


68 avaliações
  • Cozinha:

    Francesa
  • Bom para ir:

    a dois, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Gamboa de Cima, 11 - Aflitos
  • Tel:

    (71) 3328-1566

Le Pompon Rouge

#14 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 1 dica )

O boêmio bairro do Rio Vermelho foi o endereço escolhido pelo chef francês Matial Cornevin para montar seu restaurante. Simples e acolhedora, a casa tem vista para a praia e serve pratos típicos dos bistrôs franceses como quiche lorraine, salade de la mer, boeuf bourguignon e entrecôte béarnaise. Boa pedida pra quem quer fugir do... leia mais


2 avaliações
  • Cozinha:

    Francesa
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Rua da Paciência, 251
  • Tel:

    (71) 3023-3566

Al Carmo

#16 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

O clima romântico é reforçado pela decoração de bom gosto e a vista para a zona portuária. Vá para apreciar o pôr do sol e fique para o jantar - entre as sugestões do chef, massa negra caseira com molho de camarão e polvo e risoto de frutos do mar. leia mais

  • Cozinha:

    Italiana
  • Bom para ir:

    a dois, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. do Carmo, 42 - Santo Antônio
  • Tel:

    (71) 3242-0283

Alfredo di Roma

#17 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

Entre os pedidos, clássicos como o Fettuccine Alfredo, com massa de produção própria, molho à base de manteiga e queijo parmigiano reggiano; o Ravióli de vitelo ao molho de cogumelos e creme de leite; e Nhoque verde com queijo fundido e parmesão. leia mais


154 avaliações
  • Cozinha:

    Italiana
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Morro do Escravo Miguel, s/n (Hotel Atlantic Towers)
  • Tel:

    (71) 3331-7775
  • Site:

    www.alfredodiroma.com.br

Beach Stop

#18 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

A decoração inclui pranchas de surf e fotos de praias, mas o melhor é o cardápio, assinado pelo chef e proprietário Eduardo Garcia. Destaque para a moqueca de camarão com arroz, banana frita e pirão; e o pastel de camarão com catupiry, o item mais pedido! leia mais


157 avaliações
  • Cozinha:

    Peixes e Frutos do Mar
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. José Augusto Tourinho Dantas, 214 - Stella Maris
  • Tel:

    (71) 3374-1679
  • Site:

    www.beachstop.com.br

Boi Preto

#19 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

O farto bufê está incluído no preço do rodízio. São setenta variedades de saladas, além de sushis, sashimis, risoto de filé mignon, lula, salmão, polvo... Entre os 26 cortes que saem da grelha, costela prime, assado de tira, bife ancho e picanha argentina. leia mais


389 avaliações
  • Cozinha:

    Carnes / Churrascaria
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Av. Otávio Mangabeira, s/n
  • Tel:

    (71) 3362-8844
  • Site:

    www.grupoboipreto.com.br

Cabana da Cely

#20 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

A cabana mais famosa fica na Pituba, mas a Cely está também em Pituaçu e Villas do Atlântico. Boa parte do público pede a unidade de caranguejo logo que chega ao bar – especialmente às quintas, quando, a cada crustáceo solicitado, o segundo é grátis. Para petiscar, o cardápio também lista a porção de... leia mais

  • Cozinha:

    Frutos do Mar
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Endereço:

    R. Território do Guaporé, 145
  • Tel:

    (71) 3347-7051
  • Site:

    www.cabanadacely.com.br

Casa de Tereza

#21 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

O restaurante inaugurado em outubro de 2012 já chegou causando no Rio Vermelho! Comandada pela chef Teresa Paim, a casa tem ambiente charmoso, com tijolos aparentes e janelões de madeira que reproduzem o clima de casa do interior. Na decoração, peças dos artistas Bel Borba e Denissena. Mas vamos ao cardápio! Para a entrada,... leia mais


315 avaliações
  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Odilon Santos, 45 - Rio Vermelho
  • Tel:

    (71) 3329-3016
  • Site:

    www.casadetereza.com.br

Casa Lisboa

#22 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

60 avaliações
  • Cozinha:

    Portuguesa
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Manoel Dias de Morais, 35 - Jardim Apipema
  • Tel:

    (71) 3331-3841

Dona Chika-Ká

#23 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

O casarão do século 18 que abriga o restaurante tem vista para a Praça Quincas Berro d'Água, que frequentemente sedia shows. No cardápio, destaque para a casquinha de siri e o bobó feito com lagosta! Para encerrar, quindim e cocada preta. leia mais


12 avaliações
  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com a família, com os amigos, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. João Castro Rabelo, 10
  • Tel:

    (71) 3321-1712

Mar na Boca

#24 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

No estrealdo restaurante, a varanda, com vista para a Baía de Todos os Santos, divide a atenção com o cardápio, que traz serviços à la carte ou no formato de menu degustação (nove etapas em pequenas porções). Entre as sugestões, Ceviche da Casa, com atum, robalo, salmão e camarões marinados em suco de limão... leia mais


76 avaliações
  • Cozinha:

    Espanhola
  • Bom para ir:

    a dois, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. Aloísio de Carvalho, 2
  • Tel:

    (71) 3022-8580
  • Site:

    www.marnaboca.com.br

Restaurante do Yacht Clube

#25 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

O salão de paredes de vidro emoldura a vista para o mar da Barra. Da cozinha saem receitas mediterrâneas como o Carpaccio de polvo ao molho de limão-siciliano com salmão defumado e pimenta-rosa (entrada); e o Hadoque ao molho de alho-poró com aspargo e risoto.  leia mais

  • Cozinha:

    Mediterrânea
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Av. 7 de Setembro, 3.252
  • Tel:

    (71) 2105-9131
  • Site:

    www.icb.com.br

Rocca Pizzaria e Forneria

#26 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

As pizzas saem de um forno a lenha no meio do salão. Entre as 35 opções, fazem sucesso a Carlota, com lombo canadense, lascas de abacaxi com gengibre, mussarela e cream cheese; e a Sofisticada - mussarela, tomate-cereja, azeitona, presunto cru, abacate e rúcula. leia mais


30 avaliações
  • Cozinha:

    Pizzaria
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    R. das Hortênsias, 564
  • Tel:

    (71) 3451-2086
  • Site:

    www.roccaforneria.com.br

Solar Café

#27 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

São duas casas em ambientes perfeitos: a matriz, no Museu de Arte Moderna (Solar do Unhão) e a filial nos jardins do Palacete das Artes (Museu Rodin - Graça). No MAM, o ambiente charmoso é perfeito para apreciar o pôr do sol na Baía de Todos os Santos ou para um jantar à luz... leia mais

  • Cozinha:

    Café
  • Bom para ir:

    a dois, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Obs:

    Solar Café - Graça (Museu Rodin) R. da Graça, 284 Tel: 3328-3444
  • Endereço:

    Av. Contorno, s/n (Solar do Unhão)
  • Tel:

    (71) 3329-1829
  • Site:

    link para o website

Mercado do Peixe

#28 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador

Os restaurantes populares funcionam 24 horas e são ponto de encontro na madrugada, servindo escondidinho de camarão, arrumadinho com feijão, farofa, vinagrete, carne de sol e calabresa...   leia mais


106 avaliações
  • Cozinha:

    Baiana
  • Bom para ir:

    com os amigos, para paquerar
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Largo da Mariquita, s/n - Rio Vermelho
  • Tel:

    (71) 3172-4268

Sorveteria da Ribeira

#29 de 29 Bares e Restaurantes em Salvador ( 1 dica , 2 fotos )

Na casa, inaugurada em 1931, são oferecidos 65 sabores de sorvete. Em meio aos tradicionais, há uma dezena de exóticos! Entre eles, algodão doce, umbu, biribiri, jaca, jenipapo, pinha, sapoti, amarena...  se ficar em dúvida, vá na nossa aposta e peça duas bolas: coco verde e mangada! Depois de escolher, siga para o outro... leia mais


299 avaliações
  • Cozinha:

    Sorveterias
  • Bom para ir:

    com a família, a dois, com os amigos, para apreciar o visual
  • Preços:

    $$$$
  • Endereço:

    Praça General Osório, 87
  • Tel:

    (71) 3316-5451
Sorveteria da Ribeira
Sabores exóticos encantam moradores e turistas Foto: Gracie Croce

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