Os peixes típicos da região, como o tucunaré, o pirarucu e o tambaqui, são as estelas dos cardápios em Manaus. Os pratos ficam ainda mais saborosos quando inspirados nas receitas regionais e preparados com ingredientes como tucupi, gengibre, cupuaçu... A capital, porém, oferece restaurantes especializados em cozinhas internacionais. A maioria dos estabelecimentos concentra-se em Ponta Negra, nos arredores do Teatro Amazonas e no Millenium Shopping Mall.
A agradável casa abre somente nas noites de sexta e sábado, quando fica lotada - a espera, entretanto, é feita em um belo jardim. As receitas manauaras com toques criativos, como a costela de tambaqui com chutney de tucupi, são servidas no salão, que remete a um transatlântico. Uma trilha sonora moderninha anima o descolado ambiente.
Cozinha:
Contemporânea
Bom para ir:
a dois,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: Travessa Padre Ghisland, 132
Tel:
(92)
3234-0056
Misto de bar e restaurante, a casa oferece um cardápio típico da Amazônia, regado a tacacá e tapiocas. Merece destaque o sanduíche de tucumã, fruto de uma palmeira típica da Amazônia. Batizada de caboclinho, o lanche é feito com pão francês ou de leite aquecido com lascas do fruto amarelado. O recheio pode ser incrementado com queijo coalho derretido ou banana. Também chama a atenção a programação musical, sempre com artistas regionais.
Cozinha:
Regional
Bom para ir:
a dois,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: R. Acre, 98
Tel:
(92)
3635-3637
Com mesas na calçada, o bar serve sanduíches bem temperados acompanhados por cerveja gelada. Bonecos gigantes, que desfilam no Carnaval, decoram as paredes do fundo da casa.
Cozinha:
Bares
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: R. 10 de Julho, 593
As carnes importadas do Uruguai garantem os bons cortes. O destaque, porém, fica com a costela de tambaqui.
Cozinha:
Carnes / Churrascaria
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: Av. Djalma Batista, 1.661 (Millenium Shopping Mall)
Tel:
(92)
3214-2786
Site:
www.barbacoa.com.br
Tradicional, o restaurante é considerado uma dos melhores da cidade. Os pratos à base de bacalhau sobressaem no cardápio.
Cozinha:
Portuguesa
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: R. Pará, 555
Tel:
(92)
3233-7300
O restaurante tem cobertura de palha e decoração rústica, porém, de bom gosto. Para iniciar os trabalhos, a casa oferece como cortesia um caldinho de tucupi ou de peixe. Entre os pratos principais, destaque para o tambaqui à choupana - grelhado e acompanhado de bananas fritas; e o risoto aos três peixes: tambaqui, pirarucu e tucunaré.
Cozinha:
Regional
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: R. Recife, 790
Tel:
(92)
3635-3878
Site:
link para o website
O farto café da manhã regional oferece tapiocas, bolos, pães, canjica, mingaus, cuscuz e, para encerrar, frango de leite com macaxeira e carne-de-sol com farofa.
Cozinha:
Regional
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: Av. Torquato Tapajós, s/n
Tel:
(92)
3654-5487
Os pratos são elaboradas pelo proprietário e sushiman Hiroya Takano, há mais de quarenta anos na região e que faz questão de combinar as receitas tradicionais com ingredientes locais. Entre os resultados da mistura está o sushi vitória-régia, feito com tucunaré à milanesa, gengibre e cheiro-verde.
Cozinha:
Japonesa
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: Av. Djalma Batista, 3.694 (Shopping Nortmoveis)
Tel:
(92)
3236-5333
/
(92)
3236-7655
Site:
www.suzuran.com.br
Clean e sofisticada, a casa é freqüentada por empresários e políticos que encontram uma das melhores cartas de vinhos da cidade. Guarde lugar para as sombremesas com ingredientes regionais, como o tiramisu de cupuaçu com calda de gengibre.
Cozinha:
Variada
Bom para ir:
a dois,
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: R. Recife, 948
Tel:
(92)
3234-3296
Site:
link para o website
Sucos de frutas típicas, como acerola, cupuaçu e caju, são encontrados na casa, uma das mais badaladas da capital. Para os fãs do açaí, a iguaria é servida na tigela com guaraná, ovo, farinha de tapioca, castanha e mel.
Cozinha:
Lanchonete
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
Preços:
$$$$
End: Av. Eduardo Ribeiro, 629
Tel:
(92)
3233-1970
A casa da cozinheira, que prepara um dos melhores tacacás da cidade, fica pertinho do Teatro Amazonas. O caldo servido em cuias é feito com tucupi, camarão seco, goma de mandioca, jambu, chicória e sal.
Cozinha:
Regional
Bom para ir:
com a família,
com os amigos,
End: Largo São Sebastião, s/n
Tel:
(92)
3234-8856
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Enviado por
Nicolli
- 24 anos
- Mora lá
